Описание продукции:
Состав:
сахар
пюре яблочное
вода
стабилизатор: пектин Е440
регулятор кислотности: Е330
краситель натуральный пищевой: куркумин Е100
консервант: сорбат калия Е202
ароматизатор пищевой Лимон
Происхождение фруктов: отечественные, импорт
Физико-химические показатели:
сухих в-в %: не менее 57
рН: не выше 3,9
м.д. титруемых кислот 0,5-2,5
м.д. сахарозы не менее 35%
Энергетическая ценность в 100 г 344 кКал/1440кДж
углеводы 62г
жиры отсутствуют
белки 0,1г
Показатели безопасности: Соответствует требованиям ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции"
Срок хранения: 6 месяцев при температуре от 0 до +15°С
Упаковка: Неасептическая герметичная полимерная тара по 15 кг.
Функциональные свойства:
- Предназначен для промышленного использования в хлебопекарной и кондитерской промышленности.
- Сгущенная, желированная масса плодов не растекающаяся или медленно растекающаяся на горизонтальной поверхности термостабилен 220 С в закрытом изделии
- Вкус, запах и цвет свойственные наименованию продукта.
